Montar una cocina profesional desde cero puede ser abrumador, pero hay un grupo de máquinas que no pueden faltar si quieres eficiencia, seguridad y buenos resultados. Aquí va nuestro top 5 básico:

1. Horno mixto (convección + vapor)
Versátil, rápido y perfecto para todo tipo de platos. Ahorra espacio y permite cocinar grandes cantidades con resultados homogéneos.

2. Abatidor de temperatura
Indispensable para enfriar rápidamente alimentos y cumplir con normativas de seguridad alimentaria. Ideal si haces producción para varios turnos o días.

3. Lavavajillas industrial
Ahorra tiempo, agua y dinero. Además, garantiza una desinfección completa en pocos minutos. Hay modelos compactos, de capota o tren de lavado.

4. Freidora profesional
Rápida, segura y con control de temperatura preciso. Fundamental en menús con fritos, tapas o platos de cocina rápida.

5. Batidora de brazo profesional
Para cremas, salsas, purés o emulsiones. Potente, manejable y resistente. Una herramienta diaria en cualquier cocina.

Estas cinco máquinas forman la base de una cocina funcional, segura y eficiente. Por supuesto, según el tipo de cocina que tengas, se pueden añadir otras como planchas, marmitas, envasadoras o cámaras frigoríficas. Si no sabes por dónde empezar, cuenta con nosotros para ayudarte a montar tu cocina ideal sin gastar de más.

¿Te falta alguna de estas máquinas? En nuestra tienda te ayudamos a elegir el modelo perfecto según el tamaño de tu cocina y el tipo de servicio que das.